Salut Lau,
J'y suis actuellement et comme toi je voulais terminer mes études par ce Master.
En fait avant d'arriver jusque là tu vas devoir te confronter à un programme de chimie en L3 et en M1 à des lustres de la Qualité et de la Formulation, seul l'Analyse te servira, et avec beaucoup d'exigences de la part des enseignants et un rythme soutenu et court pour tout assimiler (lire les anciens posts pour les statistiques).
On va dire que la voie niçoise de ce point de vue là n'est de loin la plus facile et la plus appropriée.
Mais une fois que tu as passé cette étape, ça devrait être bon pour le recrutement vu que tu as déjà été "sur"-sélectionné en L3 et M1.
Ce que je te conseille c'est de faire des stages le plus que tu peux et oublies les vacances, car c'est bien beau d'avoir un M2 avec une année d'apprentissage (ou stage) mais si c'est ton unique expérience professionelle, tu risques d'avoir du mal à trouver un job à l'issue et payé au niveau du diplôme.
Car en fait, après le M2 tu ne vas pas vendre ton background de chimiste, c'est ton expérience en Qualité ou Analyse ou Formulation ! N'oublies pas ça.
Pour la sélection au M2, tu es motivé, c'est déjà un bon point.
Le M2 FoQual est un très bon tremplin pour le monde professionel, on te donne une très bonne formation avec 50 % d'intervenants industriels, mais l'entreprise dans laquelle tu seras jouera aussi sur ton avenir.
Si tu as d'autres questions n'hésites pas.